السبت، 23 يناير 2016

طريقة عمل الدجاج بالعسل وصلصة الباربكيو

إليك وصفة لذيذة ومتنوعة وتضفي لكي مظهر جديداً علي مائدتك وسوف يحبها جميع أفراد أسرتك كما أنه من الممكن أن تصنعيها في عزوماتك وسوف ينبهر بها أصدقائك وهي سهلة التحضير وذات مذاق رائع وجذاب و كل ما عليكي هو تنفيذ هذه الوصفة والمقدير وسوف تنبهرين بالطعم اللذيذ والمختلف .

*المقادير*

– ماء للطهي
– ملح
– فلفل
– هيل
– ٤ ملاعق كبيرة عسل نحل
– ملعقة كبيرة سمن
– بصلة واحدة مفرومة
– خضار طازجة (جزر حلقات، فاصوليا خضراء، كرفس مقطع، بازلاء، كوب من حبوب الرمان)
– ملعقة كبيرة ورق مريمية
– ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
– ٤ فصوص قرنفل مطحون
– ٢ كوب صلصة باربكيو
– قطعة زبدة للتلميع

*الوصفة*

–إدعكي الدجاجة بالدقيق، ثم شطّفيها بالماء وصفٌيها.
– أخلطي البصلة المفرومة بالبهارات والهيل والقرنفل والملح والفلفل وادعكي بها الدجاجة.
– إدعكي الدجاجة أيضاً بالسمنة، حتى تكون طرية الملمس.
– جهّزي صينية الفرن وادهنيها بطبقة خفيفة من زيت الذرة، وضعي فوقها الدجاجة بالتتبيلة، ثم ضعي على الدجاجة العسل وكمية من صلصة الباربكيو. غطي الدجاجة بورق الفويل.
– أدخلي الصينية في فرن على درجة حرارة ١٧٠-١٨٠ درجة مئوية.
– أتركيها لمدة نصف ساعة، ثم أخرجي الصينية من الفرن وأعيدي دهنها بالسمن والعسل وصلصة الباربكيو، ثم أعيديها إلى الفرن مرة أخرى (مدة ١٠-١٥ دقيقة)، أو حتى النضوج التام.
– إنزعي ورق الفويل وعرّضي الدجاج للشواية لمدة خمس دقائق.
– ضعي الخضار الطازجة في إناء مع ملعقة زيت زيتون على نار هادئة.
– أضيفي إليها ربع كوب ماء وتبليها بالملح والفلفل وقطعة زبدة صغيرة للتلميع.
– قدمي الدجاج في طبق كبير ورصّي الخضار حولها ومعها حبات الرمان الطازجة. قدّمي معها الأرز الأبيض والبطاطس المحمّرة

مصدر هذا الموضوع : طريقة عمل الدجاج بالعسل وصلصة الباربكيو

الكستناء…المكسرات الألذ للسهرات العائلية في فصل الشتاء

الكستناء…المكسرات الألذ للسهرات العائلية في فصل الشتاء

الكستناء، أبو فروة أو شاه بلوط أو بالهجة البحرينية حمبصيص ، هو صنف يضم ثمانية أو تسعة أنواع من الأشجار والشجيرات. يتبع هذا الصنف فصيلة البلوطية وينمو في المناطق الدافئة المعتدلة من نصف الكرة الشمالي. ويشير الاسم الكستناء أو أبو فروة أيضا إلى المكسرات الصالحة للأكل التي تنتجها.

تعتبر الكستناء واحدة من أهم المكسرات التي يتم تناولها في فصل الشتاء لما تحتويه من العناصر الغذائية المهمة للجسم وتمده بالدفء ، كالدهون والنشويات والبروتينات والعديد من الفيتامينات (A ، B ، C)، اضافة الى احتوائها على سعرات حرارية اقل من التي تتواجد في المكسرات .

فوائد الكستناء الغذائية والعلاجية :
1- مصدر كبير للالياف .
2- تعمل على خفض كميات الكلسترول في الجسم .
3- من فوائد الكستناء انها تعمل على اعادة بناء الاجسام لاحتوائها على البروتين والكالسيوم .
4- تساعد في القضاء على التهابات اللثة وتقيح الاسنان .
5- المحافظة على صحة الاوعية الدموية وسلامتها .
6- استخدام اوراقها لعلاج الحمى .
7- علاج اضطرابات الاعصاب والروماتيزم .
8- تحتوي على كمية كبيرة من المياه تقدر بـ 52% .
9- تعتبر الغذاء الاساسي والصحي للرياضيين .
10- من فوائد الكستناء لعلاج امراض البواسير .
11- يستخدم قشرها لخفض الحرارة ومقشر للجروح .
12- يوصى بأكلها لمن يعاني من فقر الدم .
13- تحتوي على حمض الفوليك المهم للمرأة الحامل .

مصدر هذا الموضوع : الكستناء…المكسرات الألذ للسهرات العائلية في فصل الشتاء

فطيرة التفاح

اولا فطيرة التفاحة دى حشوتها تفاح بس ممكن تتعمل بالكمثرى
و ممكن كمان اى حشوة تانية

مقادير العجينة

2 معلقة مائدة ماء دافىء لتدويب الخميرة
2 معلقة و ربع صغيرة خميرة فورية
رشة سكر
1/2 كوب حليب دافىء
6 معالق مائدة سكر
5 معالق مائدة زبدة فى درجة حرارة الغرفة
معلقة صغيرة ملح
2 صفار بيض
بشر برتقالة
2 1/4 كوب دقيق

الحشوة

1/4 كوب زبدة
1/2 سكر بنى
6 تفاحات مقشرة و مقطعة (ممكن كمثرى)
بشر برتقالة
بشر ليمون
معلقة صغيرة قرفة
رشة حبهان بودرة
1/3 كوب بسكوت مجروش (سافوايار او اى بسكوت تحبيه)

للدهان
بيضة مخفوقة مع معلقتين ماء

للجليز

1/2 كوب سكر بودرة
معلقة عصير برتقال
معلقة زيت برتقال (اختيارى و لكن اضافة ممتازة) روح البرتقال مثل الفانيليا

عمل العجينة

نشطى الخميرة مع السكر و الماء الدافىء
لمدة 15 دقيقة لغاية ماتعمل رغاوى
لو معملتش كده تبقى الخميرة ميتة و يجب استبدالها قبل اتمام العجن
سخنى الحليب و السكر و الزبدة بس مش يغلوا يسخنوا بسيط بس
امزجى المكونات السايلة
و المكونات الجافة و بعدين امزجيهم و اعجنى العجينة
و سبيها فى طبق غويط مدهونة زيت و ادهنى العجينة زيت و غطيها و سيبيها تخمر لغاية ماتتضاعف العجينة

عمل الحشوة

سخنى الزبدة على نار هادية و معاها السكر البنى
و قلبى كويس
و اضيفى التفاح
و قلبى كويس لغاية مايدبل
اضيفى البشر و البهارات
و سيبى المزيج يبرد خالص خالص خالص
افرشى الصينية بورق زبدة و رشى عليه دقيق
افردى العجينة و اعمليها 3 اقسام طولية عشان تعملى ضفيرة
الجزء اللى حاتعملى فيه الحشوة و حطى البسكوت المجروش عليه
ثم الحشوة و ضفرى العجينة
سيبيها تخمر 30 دقيقة فى مكان دافىء
ادهنى وش الفطيرة بالبيض
و بعدين دخليها تتخبز فى فرن سابق التسخين
لمدة 25 الى 30 دقيقة
طلعيها تبرد
بعد ماتبرد حطى عليها الجليز و الجليز لو كان سميك اوى زودى عليه عصير بس مش كتير

مصدر هذا الموضوع : فطيرة التفاح

بذور العنب تكافح السرطان

بذور العنب تكافح السرطان

توصلت دراسة طبية إلى وجود مستخلصات ومركبات طبيعية في بذور العنب تعمل على مكافحة السرطان، حيث تساعد على فاعلية العلاج الكيميائي في قتل الأورام السرطانية في القولون والمستقيم.

وأكد الباحثون أن إضافة مستخلص بذور العنب للعلاج الكيميائي هو نهج جديد لعلاج سرطان الأمعاء، موضحين أن مستخلصات بذور العنب تباع في محلات الأغذية الصحية، والصيدليات ومحال السوبر ماركت، ومتاحة على نطاق واسع عبر شبكة الإنترنت لتباع في صورة كبسولات 50 و 100 ميلي جرام، وفقاً لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”.

وتوصلت الدراسة إلى أن مستخلص بذور العنب تؤدي إلى انخفاض بنسبة 55% في الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي وزيادة بنسبة 26% في مدى فاعليته.

مصدر هذا الموضوع : بذور العنب تكافح السرطان

10 مشروبات للتخلص من دهون البطن العنيدة

لن تحصلي على بطن بعضلات سداسية بهذه المشروبات، لكن الخبر الجيد أنها ستساعدك في القضاء على دهون الخصر والكرش.

الماء ذو النكهة
بدلاً من شرب الماء العادي، يوجد وصفات كثيرة مع الماء للتقليل من دهون البطن، مثل وضع رذاذ الليمون مع الماء ثم شرائح ليمونة، ولمزيد من الانتعاش ضع مكعبات الثلج (في فصل الصيف)، أو وضع شرائح الخيار مع الماء للحصول على مذاق منعش أيضاً.

عصير البطيخ
يعد البطيخ من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعله طعاماً رطباً على الجسم، وللبطيخ قدرة عالية على ترطيب الجسم، وهو أيضاً يحتوي على الليكوبين المضاد للسرطان، فضلاً عن الحمض الأميني المعروف باسم أرجينين، ووجدت الدراسات العلمية أن مادة أرجينين تعمل على تقليل نسبة الدهون في الجسم، وزيادة كتلة العظم كما يعزز من الأيض.

الشاي المثلج بالنعناع
شرب الشاي المثلج سواء بنكهة النعناع أو إضافته إلى الكوب، يعمل على تعزيز الهضم، خاصة عند تناول وجبة مليئة بالدهون، ويعتبر الشاي المثلج بالنعناع من الطرق الفعالة للتخلص من بروز البطن، ومنع انتفاخها أو تكوين الغازات بها.

عصير الأناناس
يعد شراب الأناناس سلاحاً في حد ذاته للتخلص من البطن البارز، نظراً لاحتوائه على مادة البروميلين، وهو الإنزيم المساعد على تحطيم البروتين ويساعد على سهولة الهضم ويخلص من أي انتفاخ، يمكن أيضاً إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، وثبتت قدرتها في التغلب على ظاهرة الكرش.

الشاي الأخضر

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من دهون البطن، ويحدث ذلك عن طريق شرب كوب من الشاي الأخضر قبل ممارسة التمارين الرياضية، للحصول على مستوى حرق أكبر من ذي قبل.

الشوكولا الداكنة
تقلل الشوكولا الداكنة تقلل من الشهية نحو الطعام، مما يعد طريقة رائعة لإنقاص الوزن، ويمكن شرب الشوكولا الداكنة إما كوجبة خفيفة بين الوجبات أو بديلاً عن وجبة الإفطار لتحد من شهيتك لساعات طويلة من اليوم.

عصير التفاح
يعتبر التفاح ذو قيمة عالية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح الضرورية للجسم، ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تملء المعدة وتعطي إحساساً بالشبع، وثبت علمياً أنه يقلل من الكوليسترول بالدم الذي يزداد معدله لدى من لديهم دهون بطن، لذا يتم إدراجه في معظم برامج الريجيم الغذائي.

عصير الطماطم
تساعد الطماطم على التخلص من الدهون لأنها تحتوي على نسبة منخفضة في الكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر فيها منخفض، كما أنها غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C وغيرها من الفيتامينات والمعادن، وجميعها تفيد الجسم ولا تزيد من دهون البطن.

عصير الليمون
يعمل الليمون على تخفيض نسبة السكر في الدم، كما يساعد على تقليل نسبة إنتاج البنكرياس للأنسولين مع ارتفاع في معدل التفاعلات الكيميائية في الجسم مما يساهم في حرق الدهون، وتشير الأبحاث إلى أن استهلاك الحمضيات قبل موعد الطعام ببضع دقائق، يساعد على فقدان الوزن بمعدل 2 كيلو غرام شهرياً.

عصير السبانخ
بالإضافة إلى كون السبانخ توفر الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم ومجموعة أخرى من المواد الكيميائية النباتية، تعد السبانخ غنية بالكلوروفيل، مما يسمح للجسم بتلقي الكمية الكافية من الأكسجين، وإزالة السموم والحفاظ على مستوى الدهون في الجسم.

مصدر هذا الموضوع : 10 مشروبات للتخلص من دهون البطن العنيدة

أهم و أبرز الحلول للقضاء على آلام الظهر

الجلوس لمدة 8 ساعات يؤدي إلى الإصابة بمتاعب الظهر و العمود الفقري لذا يعد موظفو العمل المكتبي أكثر عرضة لهذه المتاعب و يقول الطبيب الألماني ميشائيل ناسترلاك عضو «الجمعية الألمانية لطب العمل و الطب البيئي» إنه يمكن تجنب الإصابة بهذه المتاعب باتباع التدابير التالية:

الوقوف بشكل منتظم … ينبغي عدم الجلوس في وضعية واحدة طويلاً، بل الوقوف بشكل منتظم بمعدل مرة كل ساعة، ويمكن تحقيق ذلك من خلال وضع الطابعة في موضع بعيد عن المكتب، بحيث يستلزم الأمر الوقوف لالتقاط الأوراق المطبوعة، كما يمكن إجراء المكالمات الهاتفية وحضور الاجتماعات وقوفاً.

*الجلوس الديناميكي :

يمكن الحركة أثناء الجلوس أيضاً، وهو ما يعرف بالجلوس الديناميكي، ويمكن تحقيق ذلك من خلال إمالة الحوض إلى الأمام أو الخلف من آن إلى آخر أو تحميل وزن الجسم على الأرداف بالتناوب.

*تمارين الإطالة:

من المهم أيضاً أن يؤدي الموظفون تمارين الإطالة بمعدل كل ساعتين. ولهذا الغرض، يتم فرد العمود الفقري ومد الفقرات العنقية.

*الأثاث المناسب:

من الأفضل استعمال مكاتب يمكن تعديل ارتفاعها، كي يتمكن الموظفون من القيام بمهام العمل أثناء الوقوف من آن إلى آخر.

مصدر هذا الموضوع : أهم و أبرز الحلول للقضاء على آلام الظهر

الرعاية بالاطفال حديثى الولادة .

الرعاية بالاطفال وخصوصا الاطفال حديثى الولاد امر هام للغاية فلابد من متابعة التالى :-

يقال بأن الأم تفقد جزءا من ذاكرتها بعد كل تجربة حمل وولادة،
و هذة بعض الامور التي لا تعرفها الامهات الجدد و نستها الام السابقة الولادة

1. الأطفال الرضع لا ينامون.
كثيرا ما ننسى كأمهات جدد أول أربعين يوما من حياة المولود الجديد. فهم لا ينام ولا يدعوك تنامين. مع قدوم ماريا شعرت بالأسى الذي كنت أعانيه مع زينة عندما كنت أحاول أن اجعلها تنام خصوصا في الليل، ولكنني لم أتذكر تماما التقنية التي كنت استعملها لجعلها تنام في النهاية. وبالرغم من أنني حاولت جميع الخدع المذكورة في كتب تربية الأطفال، إلا أنها وجدت طريقة خاصة بها، وهكذا صرنا نتبع طريقة ماريا في النوم، وهي تناول نصف قنينة من شاي الأطفال الدافئ.

2. المغص
يصيب الاطفال بالذات فخلال السنه الاولى مغص موجع … بسبب انه تعرض لتيار بارد او ارضعته وقد اكلت بصل او كرنب او بقوليات فكل شي تاكلبنه يصل لهم ….
و الحل هو ميلان الطفل على وجههة او وضع الطفل على وسادة ووجهه للاسفل …..و ستخرج الغازات تلقائيا ….

3. الغفوة القصيرة
بعض الأطفال ينامون على ذراعنا بهدوء، ولكن بمجرد أن نضعهم في السرير يستيقظون، واعتقد أننا جمعينا مررنا بهذه التجربة. والحل بسيط جدا, إن سبب نوم الطفل براحة هو تعوده على رائحتنا وهذا جعله يشعر بالأمان وينام بهدوء وراحة. لذا بمجرد نقله إلى السرير البارد الخالي من أي رائحة أمومة يستيقظ الطفل ويبدأ بالصراخ، فالنسبة له أنت قد تخليت عنه، وتتركينه في سرير بارد خاوي من الحنان. أما إذا وضعت شالا عليه رائحتك مثلا على وسادته أو تركتيه ينام في سريرك قليلا حتى تهيئي سريره فسوف يخلد للنوم.

4. الحليب الدافئ و الاعشاب المهدئه

هل تعانين من مشكلة النوم مع طفلك الرضيع، لما لا تجربي إعطائه حليبا دافئا جدا، او بعض اليانسون و الكراويه او النعناع سيجعله يسترخي ويشعر بالنعاس، بعضهم قد ينام قبل أن ينهي باقي القنينة، وبعضهم وهو جالس.

5. الطفح الجلدي

من أهم وأكثر المشاكل الشائعة التي يعاني منها الأطفال، وهي حالة صعبة جدا، وبالرغم من انك تنسي بعضا من حيثياتها وأسبابها إلا أنها واردة الحدوث مع الطفل الثاني. ولقد كان الحل رائعا وسهلا وغير مكلف مع طفلتي الأولى التي لم أترك علاجا إلا واستعملته في سبيل علاجها من طفح الحفاظات، والذي يسببه أحيانا نوع الحليب، إصابة الطفل بالفطريات بسبب عدم غلي وتعقيم الحلمات الصناعية، استعمال الحفاظات السيئة التي تحفظ البلل قريبا من جلد الطفل بدرجة حرارة عالية، واستعمال الصابون المعطر. أما الحل فهو صنع مرهم منزلي يتكون من ملعقة زيت نباتي وملعقة نشا ووضعها على منطقة الطفح فقط لمدةثلاثة أيام. لقد استعملت هذا المرهم مرات قليلة فقط، لأن نتائجه رائعة، وتدوم.

6. الابتسامة
لا تنسي أن تبتسمي في وجه الطفل الرضيع، مهما كنت متعبة وتشعرين بالنعاس، أن وجهك بالنسبة له هو كل شيء في عالمه. أنت مرآة لوجه الطفل، فإذا كنت غاضبة دائما فسيتجهم وجه الطفل تلقائيا، لذا حاولي أن تتماسكي خصوصا وأنت تحملين الطفل الرضيع قريبا من وجهك.

7. الاستيقاظ المفاجئ
أحيانا يذهب الأطفال في سبات عميق، وحتى لو قرعت الطبول أمامهم فلن يستيقظوا بينما في أحيانا أخرى، أقل حركة ستوقظهم. وهذا أمر لا يحمل أي تفسير منطقي أو علمي. فالأطفال هكذا. وربما يكون السبب درجة التعب أو النعاس.

8. التوقيت السيئ
كم مرة وضعت الطفل في سريره وبدأت في الاتصال بصديقتك أو مشاهدة برنامجك المفضل أو تناول طعام الغذاء، حتى بدأ الطفل بالبكاء بصوت مرتفع. وبالرغم من أن هذا التوقيت سيئ بالنسبة لنا إلا انه توقيتهم.

9. جنون الجوع
لسبب ما يقوم الأطفال الرضع بأغرب تصرف عندما يكونون جياعا ويشاهدون القنينة تقترب من فمهم. فيبدءون بمحاولة الإمساك بها بفمهم الصغير كأنهم لم يأكلوا منذ 10 سنوات على الأقل. ومع أن المنظر مضحك إلا أنني اشعر بالأسف عليهم فهم لا يستطيعون التعبير عن شعورهم بالجوع ويعتمدون علينا في ذلك، وما أدرانا نحن بما يشعرون به من جوع الا بصوت صرااااخهم المزعج .

10. أنهم ببساطة رائعون
بالرغم من أنهم مشاكسون، ومتعبون، ولا يملون اللعب والصراخ، والبكاء، ألا أنهم رائعون جدا، وإياك أن تنسي هذا الأطفال أكثر المخلوقات المدهشة التي قابلتها في حياتي، فهم يملكون عقولا مثلنا تماما، ويفكرون ويرغبون في الحصول على أوليتهم في حياتنا بالصراخ أو البكاء أو الضحك. كما أنهم مسلون جدا.

مصدر هذا الموضوع : الرعاية بالاطفال حديثى الولادة .

العناية بالبشرة ونضارتها .

هنوضح جميع أنواع البشرة وطرق حمايتها وعلاجها ان الحفاظ على جمال بشرتك من اهم اسباب السعادة والرضا عن النفس , وعدم ظهور السن والتجاعيد , العناية بالبشرة عامل أساسى لكل أنثى بتهتم بجمالها وحيوتها .

حماية البشرة

يمكن أن تتعرّض البشرة للإصابة من أشعة الشمس التي تحرق الجلد وتؤثّر فيه، وتعمل على تشقّقه وجفافه؛ لذا يجب حماية البشرة بالطرق المناسبة، منها: استخدام المستحضرات التي تقي البشرة من أشعة الشمس . الحرص على نظافة البشرة وغسلها، والدوام على ذلك؛ فنظافة البشرة الدائمة تمنع انتشار البكتيريا عليها. استعمال الخلطات التي تعمل على تقشير الخلايا الميّتة، وتعالج البشرة من أمراضها.

العناية بالبشرة الدهنية :-

تمتاز البشرة الدهنية بالليونة ومقاومتها للتجاعيد، وهي لامعة، ومساماتها مفتوحة، وتكثر فيها الزيوت المتمركزة على الجبين والأنف والذقن، وهذه الزيوت ناتجة عن إفرازات الغدد التي لا يمكن إيقافها. البشرة الدهنية قابلة لعدم الثبات على صحتها طويلاً؛ فهي تحتاج إلى عناية فائقة؛ حيث إنها عرضة لتعلق الغبار والشوائب بها، والتلوث من وتننتشر بها البثور، والرؤوس السوداء. يجب على أصحاب البشرة الدهنية اتباع خطواتٍ ثلاث يومياً للعناية بالبشرة الدهنية والالتزام بها: التنظيف، والترطيب، وغلق المسامات، وبهذا يجب مراجعة خبراء التجميل، ويجب تنظيف البشرة أكثر من مرتين في اليوم، باستخدام الماء والصابون في غسلها، هذا يؤدّي إلى جفافها ولو لفترة قصيرة، وعليهم تجنب الصابون المرطب كثير الدهون والكريمات الزيتية. عند استخدام مستحضرات التجميل يجب الابتعاد عن المستحضرات الزيتية واستبدالها بالتي تحتوي على الماء. عند ذهابك لشراء المستحضرات ضعي القليل منها على راحة يدك، فإن تركت طبقةً وفيها لمعان يكون المستحضر زيتياً، ويجب تجنبه. قناع الطماطم ينصح ذوات البشرة الدهنية باستعماله؛ فهو يتكوّن من قشرة ليمونة وبضع حبات من الطماطم وعصير ليمون؛ إذ عليك أن تهرسي الطماطم وتضعي عليها مبشور قشرة الليمونة، وعليك أن تضيفي عصير الليمون، وتضعي هذا الخليط على وجهك مدّة ربع ساعة ثم تقومي بغسله بماءٍ دافئ . يوجد طريقة طبيعية لتنظيف البشرة الدهنية؛ حيث نحضر ربع فنجان صغير من الشوفان المطحون مع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون، وإضافة نصف كوب زبادي؛ حيث تُمزج المكوّنات مع بعضها وتوضع على الوجه لمدة نصف ساعة. ينصح بالابتعاد عن أشعة الشمس لذوات البشرة الدهنية. ينصح بعدم استخدام الكريمات التي تدّعي بقدرتها على إغلاق المسامات؛ لأنّ البشرة بحاجة إلى التنفس. لا يجب الإفراط في غسل البشرة أي ليس أكثر من ثلاث مرات في اليوم، ويجب استخدام الصابون الطبي الذي يقي البشرة الدهنية من الأمراض، وتدليك البشرة برفق. يجب الابتعاد عن الماء الساخن في تنظيف البشرة والتوجّه إلى الماء البارد والفاتر. يجب تناول الأكل الصحي مثل الخضروات والفواكه، وشرب الماء كثيراً وخاصّةً على الريق، والابتعاد عن التوابل والمنبهات. أظهرت الدراسات أنّ العصبية والتوتر يزيدان من إفراز الدهنيات، وأنّ الأشعة الخارجة من شاشة الحاسوب أيضاً تعمل على إفراز الدهون.

العناية بالبشرة الجافة :-

يقصد بالبشرة الجافة تلك التي يكون فيها نقص في إفراز الغدد الدهنية للزيوت، وتفتقد إلى الحيوية فتشعر بجفافها وعدم ليونتها؛ إذ تحتوي على مسام صغيرة على عكس البشرة الدهنية، وتكون البشرة رقيقة سريعة التأثر بالعوامل البيئية حولها، ويسهل جرحها وإصابتها بالحكة؛ لذا تحتاج البشرة الجافة إلى الترطيب المستمر عن طريق الكريمات الطبية كي تصبح ناعمة. يجب عدم الإفراط في غسل البشرة الجافة بالماء والصابون إلا عند المساء بعد أن تجمعت الشوائب عليها وتلوثت خلال النهار؛ لأنّ ذلك يزيد من جفافها، وإن احتجت لغسلها مرة أخرى تكون بالماء الفاتر أو البارد دون الصابون. اللجوء إلى تقشير البشرة، وإلى وضع مزيج اللبن والليمون على البشرة كل مساء. عند استخدامك مستحضرات التجميل الجئي إلى المستحضرات التي تدخل الزيوت في تركيبتها، وابتعدي عن التي تحتوي على كحول وعطور فإنها تزيد من جفاف بشرتك. أكثري من الأغذية الغنية بفيتامين A وB. استخدمي الأقنعة التي تفيد بشرتك، مثل: قناع زيت زيتون الممزوج بالبيض؛ إذ اخلطي ملعقتين من زيت الزيتون مع صفار البيضة، وملعقتين من الحليب الطازج، وضعي القناع على وجهك ربع ساعة ثمّ اغسليه برفق. قناع يتكوّن من ملعقة صغيرة من زيت اللوز مع بياض البيضة، ونصف فنجان مايونيز؛ حيث تخلط المكوّنات وتوضع على بشرتك ربع ساعة، ثمّ عليك أن تغسليها.

العناية بالبشرة المختلطة (المركبة):-

نقصد بهذا النوع من البشرة المزج بين البشرة الدهنية والبشرة الجافة؛ إذ تكون في منطقة معيّنة لامعة بالزيوت أي دهنية وفي منطقة أخرى جافة، وبهذه الصفة نعطي هذا النوع عنايةً خاصة؛ لأنّ المستحضرات اللازمة للمنطقة الدهنية تختلف عن المستحضرات اللازمة للمنطقة الجافة. يجب على أصحاب البشرة المختلطة استخدام الجل في عملية تنظيف المنطقة الدهنية؛ فهو يساعد على جفاف البشرة ونضارتها، واللجوء إلى استعمال المستحضرات التي تعمل على تضييق المسامات للتقليل من الزيوت التي تفرزها. ينصح باستخدام الصابون الطبي الذي يعمل على جفاف المناطق الدهنية دون التأثير على باقي المناطق. يجب التقليل من الأطعمة الغنية بالدهون وشرب الكثير من الماء وممارسة الرياضة التي تعطي حيوية وانتعاشاً للدورة الدمويّة، والتي بدورها تؤثّر على نضارة الوجه. ينصح باستخدام الأقنعة الغنية بالفائدة للبشرة المختلطة، ومن هذه الأقنعة: قناع يتكوّن من حبة بطاطس مسلوقة بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبادي، وملعقة كبيرة من النشا، وثلاث ملاعق من زيت الذرة، وربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون؛ حيث يُمزج الخليط جيداً ثمّ يوضع على الوجه مدّة عشر دقائق، وبعدها يُشطف بالماء البارد. قناع يتكوّن من ملعقة عسل وملعقة من قشطة الحليب، وملعقتين من مسحوق الحمص؛ حيث نخلط المكونات ونضعها على البشرة مدّة عشر دقائق على المناطق الجافة من الوجه.

العناية بالبشرة الحساسة :-

يقصد بالبشرة الحساسة تلك التي تميل إلى الحمرة وتمتاز بشدة ليونتها ونعومتها، وبروز الأوعية الدموية من تحت الجلد. يجب العناية الفائقة بالبشرة الحساسة وذلك بمراعاة أمور عدة منها: الابتعاد عن الأقمشة التي تسبب لها حساسية عالية والتي تستعملها بتنظيف بشرتها. اللجوء إلى استخدام مستحضرات التجميل الأصلية والابتعاد عن التقليدية. استخدام الأقنعة المفيدة للبشرة. اللجوء دوماً إلى راحة النفس والتفكير؛ لأن الضغط يولد الحساسية بشكل ملحوظ. استخدام المرطبات بكثرة بعد إزالة مستحضرات التجميل. يجب استخدام مستحضر واقٍ من أشعة الشمس مثل: قناع الخس والجزر؛ حيث يتكوّن هذا القناع من ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الخس المخروطة، وثلاث ملاعق من الجزر المبشور، وأربع عشرة ملعقة من اللبن، وسبع ملاعق من الماء المغلي؛ إذ نقوم بسكب الماء المغلي على الخس والجزر كي نحصل على منقوعهما بعد ثماني ساعات تقريباً، ومن ثم نضيف اللبن إلى هذا المنقوع ونضعه في الثلاجة ونبدأ باستعماله .

العناية بالبشرة العادية :-

مسامات هذه البشرة تكون صغيرة؛ بحيث تقي من الرؤوس السوداء وحب الشباب، وهي ليست لامعة، وهي ليست بحاجة إلى عناية فائقة لأنها ليست متأثرة أو تعاني من شيء. يجب العناية بنظافة هذه البشرة يومياً بالماء والصابون صباحاً ومساءً، واستخدام الكريمات الخالية من العطور والكحول التي تؤثر على جمالها ونضارتها. اللجوء إلى تقشير البشرة؛ إذ يخلّص البشرة من الخلايا الميتة. يجب عدم الإفراط في استخدام المساحيق التجميلية. تناول الأغذية التي تمد الجسم بالفيتامينات. استخدام الصابون الطبي الذي يحتوي على مكوّنات طبيعيّة كزيت اللوز وغيره. شرب الكثير من الماء؛ إذ يبقي الماء البشرة حيويّةً رطبة.

العناية بالبشرة السمراء :-

تمتاز البشرة السمراء بالليونة والنعومة. يجب توحيد لون البشرة عند استخدام مستحضرات التجميل، واستخدام الواقي من أشعّة الشمس كي تتجنّبي خطر حرق الشمس. الأقنعة المقترحة قناع يتكوّن من بذور المشمش المرة، وعصير نصف ليمونة، ونصف كوب أرز مسلوق، وحبة أفوكادو؛ حيث عليك أن تخلطي المكوّنات جميعها في الخلاط، ومن ثم ضعي المزيج في الثلاجة كي يبرد، وضعيه على وجهك مدّة ثلاثين دقيقة، ومن ثم اغسلي وجهك؛ حيث إنّ هذا القناع يعطي نضارةً لوجهك.

مصدر هذا الموضوع : العناية بالبشرة ونضارتها .

7 أسباب تفسر أهمية عناق طلفك

7 أسباب تفسر أهمية عناق طلفك

كثير من الأمهات لا يعرفن كيف يعبرن عن مشاعرهن أو يعتبرن أنّ الدلال والعناق من الممكن أن يفسد الطفل، لكن دكتورة الإرشاد النفسي «لنا العمر»، من مؤسسة دار الأمان للأيتام، تؤكد على مدى أهمية العناق وبعض التفسيرات عنه.

– يشعره العناق بأنه محبوب ومرغوب به في العائلة، كل هذا يبعث لديه شعوراً بالأمن والاستقرار.
– اعلمي أن 4 مرات عناقٍ في اليوم الواحد كفيلة بحل بعض العقد النفسية، وإذا عانقت طفلك ثماني مرات فهي كفيلة بأن تجعل منه طفلاً مبدعاً، وكلما زاد العدد كان الطفل ذا أساس نفسي قوي ومقاوم للصدمات.
– أرفقي العناق بالتقبيل أيضاً، والتربيت على كتف الطفل، كل هذه رسائل تشعره بأننا هنا من أجلك، ومن أجل أن تكون مرتاحاً وسعيداً.
– العناق يساعده على انتظام ضربات القلب واعتدال ضغط الدم، كما أنه يزيد الشعور بالإيجابية لديه، ويحث على الاسترخاء وهدوء الأعصاب.
– احتضان الطفل وهو يبكي يساهم في نموه عاطفيّاً وعصبيّاً، ويزيد من معدل نمو ذكائه. كما يحفز على إفراز مادة الأندروفين التي تخفف من العصبية والقلق النفسي، والإحساس بالألم.
– حسب دراسة كورية العناق يزيد وزنه، طوله، ومحيط رأسه خلال 4 أسابيع مقارنة مع طفل لم يحظ بالعناق.
– قد يبدو الأمر أهم له من الغذاء نفسه، ويقيه من آلام المعدة وأمراض السرطان، وخصوصاً الكبت العاطفي الذي يعانيه أطفال الشوارع؛ بسبب الانفصال عن أمهاتهم، والذي يعرضهم للإصابة بأمراض القلب خلال مرحلة البلوغ.

مصدر هذا الموضوع : 7 أسباب تفسر أهمية عناق طلفك

طريقة عمل سلطة السيزر

للسلطة بكل أنواعها وأشكالها لها العديد والعديد من الفوائد , والتي تعمل علي تغذية الجسم بشكل صحيح , وإمداده بكل الفيتامينات والمعادن وغيرها من الأمور الضرورية لبناء الجسم بناء صحيح

وأليكم طريقة تحضير سلطة السيزر الشهية …

*المقادير*

300 جرام خس الروماني (المقطع)
45 جرام كبر (المجفف)
90 جرام جبنة الكاشكافال (شرائح)

مكعبات الخبز المقرمشة

½ رغيف خبز باجيت
10 جرام ثوم (المفري)
15 جرام بقدونس (المقطع)
50 جرام زبدة (الذائب)

التتبيلة

3 صفار البيض
10 جم ثوم
30 ملليلتر عصير الليمون
15 ملليلتر خل العنب الأحمر
75 ملليلتر زيت زيتون
جبنة بارميزان

* الوصفة*

قطع الخبز

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة.

يتم إذابة الزبدة في مقلاة على النار ثم يضاف إليه الثوم والبقدونس.

يضاف الخليط فوق مكعبات الخبز ثم ثوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك لتبرد.

التتبيلة

يخفق صفار البيض في وعاء مع خل العنب وعصير الليمون والثوم.

وأثناء الخفق يضاف زيت الزيتون ببطء حتى تصبح التتبيلة كثيفة.

يضاف جبنة البارميزان المبشور بعد ذلك.

السلطة

يوضع الخس المقطع في إناء ثم توضع البسطرمة المقرمشة وجبنة الكاشكافال المبشور.

ثم تضاف التتبيلة وقطع الخبز ويزين الصحن بالكبر

مصدر هذا الموضوع : طريقة عمل سلطة السيزر

تناول ثلاثة أكواب قهوة يومياً يحمي من الإصابة بخرف الشيخوخة

تناول ثلاثة أكواب قهوة يومياً يحمي من الإصابة بخرف الشيخوخة

كشفت دراسة طبية حديثة أجريت بمعهد المعلومات العلمية على القهوة وتم تمويلها من قبل كبرى شركات القهوة الأوروبية، أن تناول القهوة يحمي من الإصابة بخرف الشيخوخة.

وأوضح الباحثون أن تناول ما بين ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً يحد من فرص الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 20%، وفقاً لما ورد بموقع “ديلي ميل”. وأضافوا أن التغذية تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على الذاكرة ومهارات التفكير، خصوصاً لدى مصابي الزهايمر وعند بداية ظهور أعراض الخرف.

وأكد الباحثون أن إتباع حمية البحر المتوسط التي تعتمد على الأسماك والفواكه والخضراوات الطازجة وزيت الزيتون تقلل خطر تطور مرض الزهايمر.

يذكر أن منظمة الصحة العالمية أعلنت أنه من المتوقع وصول عدد حالات الإصابة بخرف الشيخوخة إلى حوالي 115.4 مليون مريض بحلول عام 2050، وأن مرض الزهايمر سيشكل غالبية هذه الحالات.

مصدر هذا الموضوع : تناول ثلاثة أكواب قهوة يومياً يحمي من الإصابة بخرف الشيخوخة

التفاح بالكراميل

يعشق الأطفال والكبار هذه الحلوي وبالأخص في الأعياد والمناسبات و في التجمعات الكبيرة .

*المقادير*

1- تفاح اخضر صغير
2-كوبان كبيران من السكر

3- نصف كوب جولوكوز حلويات

4 -قطرات لون طعام احمر

*الوصفة*

-يوضع السكر والجولوكوز على نار هادئه حتى يسيح ويصبح كراميل ابيض اى تصل درجه حرارته 130درجه فنضع قطرات اللون الاحمر حسب الرغبه وتستمر هذه الخطوه من خمسه عشر الى عشرين دقيقه ثم يرفع من على النار

2-اثناء ذلك يغسل التفاح ويجفف ويركب فى اسفله عيدان شوى خشبيه اوخلالات كبيره اثنان فى كل تفاحه

3-يغطس التفاح فى الكراميل ثم يوضع على لوح سليكون اوصينيه مدهونه زيت ويترك ليبرد

مصدر هذا الموضوع : التفاح بالكراميل

لهذه الأسباب تناولي الأطعمة البرتقالية!

لهذه الأسباب تناولي الأطعمة البرتقالية!

كشفت دراسة أمريكية نشرت مؤخراً على موقع رعاية الصحة الأمريكي أن تناول الأطعمة ذات اللون البرتقالي يحد من خطر الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.

أن الدراسة التي نشرت على موقع رعاية الصحة الأمريكي وأشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد الأمريكية، أكدت أن تناول الأطعمة الطبيعية ذات اللون البرتقالي مثل الجزر والبطاطا والمشمش والمانجو والقرع العسلي والخوخ يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 32%، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية.

وفسر الباحثون ذلك إلى أن هذه الأطعمة تحتوي على مركبات البيتا كاروتين “beta-carotene” المضادة للأكسدة، وكذلك مركبات “lutein” و”lycopene”، والتي تتمتع بخصائص ممتازة مضادة للأورام، وهو ما يساهم في النهاية بشكل نظري في الحد من معدلات الوفاة الناجمة عن أمراض السرطانات المختلفة.

مصدر هذا الموضوع : لهذه الأسباب تناولي الأطعمة البرتقالية!

لإنقاص وزنك.. تناول الوجبات خلال 8 ساعات يومياً

لإنقاص وزنك.. تناول الوجبات خلال 8 ساعات يومياً

كشفت دراسة طبية حديثة أن تقسيم الوجبات الثلاثة اليومية خلال 8 ساعات يومياً تساعد على إنقاص الوزن.

وأكد الباحثون من معهد “سالك” في كاليفورنيا، أن تحديد أوقات تناول الطعام خلال اليوم يحمي من السمنة، ويحد من مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، وفقاً لما ورد بموقع “ديلي ميل”.

وأوضح الباحثون أن تحديد تناول الوجبات الثلاثة خلال 8 ساعات يحمي من أضرار النظام الغذائي غير الصحي.

وأضاف الباحثون أن تحديد أوقات تناول الطعام يسمح للجسم بالتنبؤ بتلك الأوقات مما يعني الاستعداد الأفضل لحرق السعرات الحرارية.

وقام الباحثون بإطعام فئران التجارب نظام غذائي عالي الدهون في إطار ثماني ساعات على سبيل المثال بين الساعة التاسعة صباحاً والخامسة مساءً، ووجدوا أنهم أكثر صحة ولياقة بدنية من الفئران الذين تناولوا نفس كمية السعرات الرحراية على مدار اليوم.

وتوصل الباحثون إلى أن الفئران الذين يعانون من السمنة وتناولوا الطعام في إطار 9 ساعات يومياً نقص وزنهم بنسبة 5% خلال أيام قليلة، بينما ظلوا يتناولون نفس كمية السعرات الحرارية.

مصدر هذا الموضوع : لإنقاص وزنك.. تناول الوجبات خلال 8 ساعات يومياً

الشوكولاتة تساعد في التخلص من شحم البطن والورك

الشوكولاتة تساعد في التخلص من شحم البطن والورك

يعتبر علماء من اسبانيا الشوكولاتة أفضل مساعد للراغبين في تخفيض وزنهم، بغض النظر عن السعرات الحرارية المرتفعة التي تعطيها.

يتحدث علماء جامعة مدريد الاسبانية عن ميزات جديدة غير اعتيادية للشوكولاتة. أجرى العلماء اختبارات شارك فيها أكثر من ألف متطوع، قسموا الى ثلاثة مجموعات: المجموعة الأولى تناولت سنة كاملة مواد غذائية تدخل في تركيب الحميات الغذائية. المجموعة الثانية، تناولت مواد غذائية كالتي يتناولها متوسطو الحال. المجموعة الثالثة كانت تتناول وجبات غذائية كما المجموعة الأولى، ولكن مع اضافة 30 غراما من الشوكولاتة يوميا.

**الشوكولاتة تساعد في التخلص من شحم البطن**

بعد انقضاء السنة، اتضح ان افراد المجموعة الثالثة فقدوا اكبر كمية من الشحوم مقارنة بأفراد المجموعتين الأولى والثانية. استنتج العلماء من هذه التجربة أنه بفضل الشوكولاتة “الكاكاو” تخلص أفراد المجموعة الثالثة بالمعدل 3.8 كغم من وزنهم واصبحت عضلات بطنهم أقوى.

يعود السبب في هذه النتائج الى ان الكاكاو غني بمركب ثيوبرومين، الذي كالكافيين ينسب الى قلويدات البيورين، ولكن تأثيره أخف من الكافيين.

مركب ثيوبرومين يعجل من عملية التمثيل الغذائي (يشارك في حرق الشحوم) ويساعد في امتصاص البروتينات الكاملة، أي بمساعدته يمكن تخفيف الوزن وتقوية العضلات في الوقت نفسه.

من جانبها تضيف الخبيرة في الحميات الغذائية الدكتورة سفيتلانا بيرجنايا من روسيا:

**شوكولاتة مرة**

“الشوكولاتة مادة غذائية تعطي سعرات حرارية عالية، لذلك يجب عدم تناول أكثر من 30 غراما يوميا كوصفة دواء علاجية لكي تقوم بواجبها ونصل الى هدفنا المنشود”.

تجدر الاشارة، الى ان علماء من جامعة كنتاكي الأمريكية، سبق ان اكتشفوا ميزة جديدة للشوكولاتة (الكاكاو والكلوكوز فيها) تساعد في تنشيط افراز هرمون السعادة “سيروتينين” الذي يخفض العدوانية.

كما ينصح علماء جامعة لندن، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة مرة يوميا. وانه اضافة الى فائدتها للأوعية الدموية في الكبد فإنها تخفض ضغط الدم لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة.

مصدر هذا الموضوع : الشوكولاتة تساعد في التخلص من شحم البطن والورك

تربية الطفل الوحيد على عدم الانانية

يعانى الكثير من الآباء فى تربية اطفالهم وخاصة الطفل الوحيد دائما ما يكون المدلل لديهم مما يجعله يتصف بالأنانية ولذا لردنا مساعدتكم فى كيفية التعامل مع الطفل الوحيد وهى خطوات مهمه جدا يجب اتباعها والتعاون بين كلا الوالدين لتربية سليمة للطفل

خطوات مهمه في تربية الطفل الوحيد

1- ضعي الطفل في أجواء عائلية ومرحة باستمرار، فأكثري من الزيارات العائلية خصوصة للأقرباء الذين لديهم أطفال.

2- ألحقي الطفل بحضانة ويفضل منذ العام والنصف من عمره كي يكتسب حب الجماعة وروح المشاركة مع باقي الأطفال.

3- عند بلوغه الرابعة من العمر، احرصي أن يكون مشتركًا في إحدى النشاطات الرياضية الجماعية.

4- أشركي طفلك في نشاطات خيرية، مثل مشاركة اللعب مع أطفال أيتام، أو إشراكه معك في توزيع وجبات أو ملابس على المحتاجين في الشارع.

5- علميه المشاركة في الأعمال المنزلية.

6- علميه كيف يهتم بمناسبات الآخرين كأعياد ميلاد أصدقائه في الحضانة وأقربائه وأن يشتري لهم هدايا.

طفلكِ الوحيد والمشتريات

لاتملكين غيره بالطبع ستكونين على استعداد لتقديم العالم بأسره له، لكن هذا لن يمنحه السعادة.

7- ضعي قانونًا في التربية سواء في العقاب أو الثواب ولا تتراجعي عنه.

8- حددي مواعيد لشراء اللعب ولتكن مرة واحدة في الشهر.

9- لا تستخدمي عبارات مثل “أنت أجمل طفل في الدنيا”..”أنت أعظم من كل أقاربك” هذا يعزز لديه الأنانية وأنه أفضل من الجميع، ولأن المديح مهم أخبريه أنه طفل جميل وأنه ذكي دون مقارنة بأحد.

10- لا تنسي أن الطفل الوحيد قد يكون حساسًا جداً لما يحدث حوله، فاحرصي أن يكون جو البيت هادئ دون نزاعات أو صراعات.

ولأن الكثير من الدراسات تؤكد أن شخصية الطفل الوحيد تتأثر بشخصية الأب والأم وبعلاقتهما في المنزل وبمستواهما الثقافي والتعليمي، فعليك الحرص على:

11- لا تفرضي عليه أحلامك، ففي كثير من الأحيان يريد الأهل أن يكون طفلهم الوحيد أعظم شخص في الكون ولذلك يبالغون في طموحاتهم تجاهه مما يشكل ضغط نفسي على الطفل.

12- تخلصي من خوفك الشديد واعطيه حرية الحركة واللعب والتعبير عن نفسه.

13- امنحي الكثير من الحب لكن احذري من التدليل لانه ليس فقط يولد الأنانية ويولد التعاسة والأنطوائية أيضاً.

14- علمي طفلك حقوقة وأيضاً واجباته تجاه أسرته الصغيرة والكبيرة وأتجاه أصدقائه.

15- دربي طفلك منذ الولادة على أن يكون مستقلاً.

16- كوني مستعدة للإجابة على سؤال..”لماذا ليس لي أخوة؟

إذا شعرتِ فأي وقت أن طفلك بحاجه ماسة ليكون له أخ يمكنك التراجع عن قرارك وإنجاب طفل آخر، إن كان ذلك بمقدروك صحيًا ولا مانع طبي من ذلك. لا تظني أن الطفل الوحيد مشكلة، فبرغم حلاوة الأخوة، لكن كثيرًا من الأنبياء والناجحين والصالحين لم يكن لهم اخوة

مصدر هذا الموضوع : تربية الطفل الوحيد على عدم الانانية